بعد ذلك تبدأ رحلة التصنيع حسب المُنتج المراد تصنيعه (شوكولاتة أو كاكاو)، فيُزال نصف كمية الزيت المستخلصة وتُطحن العجينة اليابسة التي تنتج بين أسطوانات دوارة مصنوعة من الحجر، وفي حالة تصنيع ...
WhatsApp: +86 18221755073بعد تخمير حبوب الكاكاو، وتحميصها، وتقشيرها، يتم طحنها وضغطها في سائل الكاكاو. يمكن فصل سائل الكاكاو إلى زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو، ومن ثم معالجته إلى أنواع أخرى من الشوكولاتة.
WhatsApp: +86 18221755073توجد مركبات الفلافونويد في الشوكولا الداكنة بكمية أكبر منها في شوكولا الحليب، لكن حتى أثناء صنع الشوكولا الداكنة، يمكن أن يتم فقدان مركبات الفلافونويد خلال عملية تخمير و تحميص حبوب الكاكاو.
WhatsApp: +86 18221755073مصنع الشوكولاتة يمكن أن يعمل من خلال خط إنتاج واحد، وهذا الخط مكون من عدة أجزاء أو مراحل، ولكل جزء تكلفته منفردة، وهي كما يلي: مطحنة السكر سعرها يبدأ من 30 ألف جنيه.
WhatsApp: +86 18221755073ذات صلة; طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو; طريقة صنع الشوكولاتة بالكاكاو; الكاكاو. يعتبر الكاكاو من النباتات التي أكتشفت من قبل شعوب المايا، وشعوب الآزتيك قبل ألفي عام، وهو مفيد جداً لجسم الإنسان لاحتوائه على ...
WhatsApp: +86 18221755073خطوات عملية تخمير الشوكولاته عادة ما تتضمن ما يلي: 1. تحضير حبوب الكاكاو: يتم تحميص حبوب الكاكاو أولاً ثم تطحن حتى تتحول إلى مسحوق الكاكاو.
WhatsApp: +86 18221755073كلّ قطعةِ شوكولا تناولتها قد بدأَت حياتها على شكل قرن على شجرة تُعرف بشجرة الكاكاو، يحتوي كل قرن منها على 35-40 حبةِ كاكاو مغطاةٍ بلبّ أبيضَ لزج. فتبدأ العملية بقطع...
WhatsApp: +86 18221755073الشوكولاتة منتج يتطلب إجراءات معقدة لإنتاجه. تتضمن العملية حصاد الكوكا وتكريرها وتحويلها إلى حبوب كاكاو وشحن حبوب الكاكاو إلى مصنع التصنيع للتنظيف والتدريب والطحن.
WhatsApp: +86 18221755073كيف تُصنع الشوكولاتة من الكاكاو؟ تضم عملية صناعة الشوكولاتة من الكاكاو العديد من الخطوات، وسنذكر أبرزها فيما يأتي: . الزراعة: يبدأ الأمر بزراعة شجرة الكاكاو في بيئة مُلائمة، وعادةً تحتاج إلى أنْ تُزرع في منطقة ذات ...
WhatsApp: +86 18221755073يتم تصدير الغالبية العظمى من هذا الإنتاج إلى دول مثل اليابان والاتحاد الروسي وسويسرا والولايات المتحدة ؛ يباع نصف هذا المنتج كمنتجات مصنعة (شوكولاتة ، دهون نباتية ، شراب الشوكولاتة ، مسحوق ...
WhatsApp: +86 18221755073